A comisión
organizadora da Trixésimo Segunda Feira do Viño de Quiroga que terá lugar os
días 19 e 20 de abril, reuniuse novamente na casa consistorial.
Este
ano a ubicación do recinto feiral será na parte baixa da rúa Real, xa que se
segue un orden alternativo entre as duas partes da rúa Real.
A comisión organizadora, despois de
finalizar o prazo de inscrición dos colleiteiros interesados para participar na
feira, decidiu proceder á recollida de mostras para envialas ao laboratorio e
realizar as súas análises organolépticos.
En total
foron 11 os colleiteiros interesados en participar nesta edición, e que cumpren
os requisitos necesarios para participar: Contar cunha
cantidade mínima de 200 botellas de viño branco e 250 botellas de
viño tinto para presentar na feira, e outra cantidade igual ou superior na
adega. Unha graduación alcohólica mínima de 12 º para o viño branco e de
11,5 º para o viño tinto. E unha acidez volátil máxima permitida de
0,5 gr. acético/l. para o viño branco; e de 0,6 gr. acético/l. para
o viño tinto.
Unha vez recibidas as análises organolépticas
destes caldos, realizarase a cata dos 11 viños inscritos nesta edición, por
parte da comisión de cata formada polos 23 confrades da confraría do Viño
de Quiroga. Os confrades, ademais de aprobar os viños inscritos,
participarán noutros actos da Feira do Viño. O día fixado pola comisión para a
cata é o día 5 de abril, ás 13 h., na sala de catas do Museo Etnográfico.
No hay comentarios:
Publicar un comentario