4 dic. 2009

INICIO DA RECOLECCIÓN DAS OLIVAS

Co inicio do mes de decembro comenzou a recolección da aceituna no municipio de Quiroga para a elaboración do aceite. Adegas Mondelo de Bendollo, que comercializa o aceite quirogués dende hai tres anos, baixo o nome de Aceiroga, comenzou xa coa súa elaboración.

Adegas Mondelo ten previsto elaborar uns 3.000 litros de aceite extra virxen ata mediados do mes de xaneiro, cando remate a campaña deste ano. Unha campaña que o propietario de adegas Mondelo, Manuel Mondelo, agarda moi boa xa que a colleita das plantacións máis novas está sendo moi abundante.

O aceite elaborado mecanicamente, como é o caso de Adegas Mondelo, ó igual que o realizado artesanalmente nos muiños unha vez elaborado necesita un período de decantación antes da súa comercialización.

No hay comentarios:

Publicar un comentario