25 feb. 2010

CATA POPULAR DAS MOSTRAS DA FEIRA DO VIÑO

O vindeiro sábado, o museo Etnográfico acollerá a tradiconal cata das mostras do viño recollidas entre os once participantes inscritos na Vixésimo oitava Feira do Viño. Entre as doce e media da mañá e as dúas da tarde, unha comisión de catadores probarán e valorarán os once viños tintos e os once brancos que xa foron remitidos a un laboratorio especializado para a súa análise.

Os viños que se catarán corresponden a:.-Gaspar Álvarez Nogueira, das Medas..-Guillermo Nogueira Veloso, de Bendilló..-Francisco Javier Mendoza Teijeiro, de Quiroga..-Ramón Ramos Fernández, de Montefurado..-Antonio García Alvarez, de San Xulián de Abaixo..-Lorenzo Mateo Cao, de Montefurado..-Alfonso Nuñez Calvo, dos Novaes..-Antonio Castro Alvarez, de San Vitoiro..-Gerardo Vázquel López, de San Xulián de Arriba..-Ceferino González, de Bendilló..-José Luis Rodríguez Lago, de San Xulián de Abaixo.

Para participar nesta feira o concello esixía uns requisitos mínimos ademáis de superar esta cata popular e a análise organoléptica; como eran ter unha graduación alcohólica mínima de 12 graos no caso do viño branco e de 11 e media para o tinto; e unha acidez volatil máxima permitida de 0,5 gr. acético/litro para os brancos e de 0,6 gr. acético/litro para os tintos.

No hay comentarios:

Publicar un comentario